Os piscicultores promovem venda de pescado com preços abaixo do mercado para atender a população. As feiras do Peixe no Bujari e no Ramal do Panorama, apresentam em comum a qualidade da carne de animais alimentados com ração balanceada e bem manejados, o que produz uma carne de sabor e textura marcantes.
A Associação dos Piscicultores do Panorama realiza sua feira nos dias 26 e 27 de março, das sete da manhã às cinco da tarde na antiga sede do Panorama ao lado do campo de futebol da comunidade aonde se chega saindo do bairro São Francisco e tomando a Estrada do Quixadá para entrar no Ramal do Panorama que estará marcado com faixas, a apenas quatro quilômetros da cidade.
As estrelas da festa serão o tambaqui, curimatã e piau comercializados a R$ 5,99 o quilo e ainda o pirarucu vivo a R$ 15 o quilo. “Estaremos comercializando o peixe produzidos por nove dos 21 produtores de nossa associação. A estrada é toda asfaltada e como é muito perto da cidade, os compradores podem vir de carro, moto e até de bicicleta. Nossa organização é muito importante, mas também contamos com o apoio do Governo do Estado, Prefeitura de Rio Branco, Sebrae e Ministério da Pesca!”, garante Paulo Maia, o vice-presidente daquela associação.
Novidades no Bujari – A feira do peixe já é um dos principais eventos econômicos e festivos do Bujari, município onde se concentram mais de 150 criadores. Vinte e cinco piscicultores participam desta feira que vai acontecer do dia 27 deste mês ao dia 1º de abril, sempre das sete da manhã às cinco horas da tarde. Onde estarão vendendo curimatãs, matrinchãs, tambaquis e piaus, além de cará, bodó, traíra e outros peixes regionais. Os peixes maiores serão vendidos a R$ 5,99 o quilo e os menores a R$ 4,99.
Peixe morto a frio – Uma das novidades desta feira serão os quatro produtores que estarão vendendo peixes mortos com choque térmico, como é feito pelos grandes frigoríficos. O processo é simples, assim que os peixes saem do açude, são mergulhados em caixas com água gelada e morrem imediatamente. A vantagem desse processo é que como não sofrem para morrer o sangue não se espalha pela carne que fica clara e firme. Uma vantagem sobre os peixes vendidos vivos.
Quem comprar peixes na feira do Bujari poderá levá-los para casa já tratados e descamados por um dos 30 limpadores que cobrarão R$ 1 pelo seu trabalho, por peixe. (Ascom Sebrae)