O consumidor acreano pode ter mais um motivo para comemorar neste Natal! Conforme estimativas do secretário estadual Agropecuária, Mauro Ribeiro, o preço da carne bovina e seus derivados deve começar a sofrer leves reduções a partir da 2ª quinzena deste mês. Mesmo com tais quedas, é pouco provável que o produto volte a ficar (tão cedo) com os mesmos valores aplicados na metade do ano (junho e julho). No entanto, estas baixas já deverão ser sentidas pelo bolso daqueles que não dispensam um bom churrasco.
O valor da carne começou a passar por altas gradativas a partir de setembro, em virtude da crise nacional de oferta de bovinos no ‘verão’. Segundo Mauro Ribeiro, trata-se de uma inflação anual, decorrente da clássica cadeia produtiva que domina todo país. Para explicá-la, ele conta que os meses de estiagem abalaram rebanhos de vários estados (exemplo: SP e MS), em especial, em insumos produtivos e ciclos alimentícios dos bois. Por conta destes problemas, o mercado exigiu que tais carências nas demandas fossem supridas, o que encareceu os modos de produção e o processo de exportação local.
“Em outras palavras, a inflação de lá trouxe os seus efeitos até nós. Foi a partir daí que os açougues locais tiveram de comprar carne com valores mais altos, repassando-os aos consumidores. Mas agora, com o retorno das chuvas, o mercado está superando os seus entraves, buscando um equilíbrio. Isso deve fazer com que o preço da arroba e da carne se estabilize até começar a descer, aos poucos”, esclareceu Mauro Ribeiro.
Apesar dos acréscimos destes últimos meses, o secretário destacou que o Acre continua com a carne mais barata do país, muito em virtude da sua capacidade produtiva para se sustentar. De acordo com ele, do que as fazendas do Estado produzem (430 mil bois são abatidos por ano) apenas 25% ficam no mercado interno, enquanto 75% são exportados para o Sul e Sudeste do país, Salvador/BA, Manaus/AM e outros países, como a China.
“Hoje, a arroba de carne custa entre R$ 88,00 a 90,00 (em julho, antes do aumento, era R$ 65,00). Em São Paulo (outro grande produtor) ela está R$ 110,00. Com o recuo do preço no mercado, a arroba deve cair a uns R$ 70,00 a 75,00 até janeiro. Lá, os paulistas traçaram planos em novembro de que tal valor chegaria a R$ 117,00 em janeiro”, detalha.