O curso de padeiro e confeiteiro do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/AC) forma o profissional que será responsável por preparar, confeccionar e acondicionar os produtos básicos de padaria e de confeitaria, levando em consideração as normas e procedimentos técnicos de higiene e manipulação de alimentos, qualidade, saúde, segurança e preservação ambiental.
Preocupado em fazer que os alunos vivenciem experiências e prazeres com a oportunidade de crescimento pessoal e profissional, o Senac realiza visitas técnicas, com o objetivo de reforçar conceitos teórico-metodológicos vistos em sala de aula.
O supervisor técnico dos Eixos de Hospitalidade, Turismo e Lazer, Hildo Almeida, com o professor do módulo “Introdução ao Turismo e Hospitalidade”, Sidney Tapajós, organizou atividade extraclasse iniciada com city tour no centro de Rio Branco nesta semana. Grande parte dos alunos, mesmo sendo acrianos, nunca havia visitado pontos turísticos da capital.
O passeio foi concluído com visita ao Chalé do Trigo, um dos estabelecimentos mais relevantes da área de padaria e confeitaria da cidade. Na ocasião, o proprietário do local, Célio Pereira, apresentou o ambiente explicando e detalhando todo o funcionamento. (Ascom Fecomercio)