O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/AC) iniciou na semana passada, no Restaurante-Escola, uma oficina de panificação e confeitaria. O curso tem duração de 400h/aula, ministrado pelo professor Marcelo Rodrigues e ligado ao Eixo Tecnológico de Turismo, Hospitalidade e Lazer.
A oficina reuniu representantes de estabelecimentos comerciais do ramo na cidade e também do estado vizinho Rondônia. O objetivo foi promover a troca de experiências acerca da feitura de alimentos de panificação e confeitaria.
Além de doces, pães, bolos, tortas, pão-de-queijo, os instrutores Marcelo Rodrigues e Léo Oliveira, este último de Porto Velho, fizeram mostra de produtos “diet”, como pão integral, pão de Chia, pão leve (composto por multigrãos), sendo uma forma de introduzir nas receitas um hábito saudável de se alimentar sem sair da dieta.
Para Marcelo Rodrigues, a participação dos representantes dos estabelecimentos proporcionou uma troca de experiência maior. “A vinda de várias pessoas é sempre proveitosa, por causa da troca de experiência que ocorre durante as apresentações”. (Ascom Fecomercio/AC)