Após o anuncio da Organização Mundial da Saúde (OMS) que classifica carnes processadas como produtos carcinogênicos, ou seja, que causam câncer, alguns supermercados de Rio Branco acreditam na queda de venda desses produtos. Entram na lista da OMS produtos como salsicha, linguiça, bacon e presunto.
De acordo com o relatório divulgado na ultima segunda-feira, 26, a carne processa é um fator de risco certo para a doença, e as carnes vermelhas de um modo geral são um fator de risco “provável”. As carnes processadas foram classificadas ainda do grupo 1 de carcinogênicos, que já inclui tabaco, fumaça diesel e amianto. O relatório foi feito pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (Iarc).
Segundo o gerente de compras de um supermercado, Samuel Ferraz, ainda não foi registrada nenhuma diminuição na venda desses produtos. Contudo, ele acredita que futuramente a nova classificação de carnes processadas pode afetar a venda desses produtos. “Ainda é muito recente, não vi nenhum cliente comentando nada, mas com certeza depois isso pode diminuir as vendas. Hoje a população é muito preocupada com a saúde e alimentação”, afirmou.
Em contrapartida, o subgerente de vendas, Isaias Augusto, explica que as pessoas que tem acesso à informação devem diminuir o consumo de carnes processadas. Porém, a falta de informação também pode contribuir para que os clientes continuem consumindo esses produtos.
“Quem conhece para de consumir, mas o grande problema é poucas pessoas dão importância para essas coisas. Muitas pessoas nem chegam a saber dessa informação, outras não acreditam. Hoje a maioria das doenças são causadas devido a nossa alimentação”, relatou Augusto.
No supermercado que Augusto trabalha são vendidos cerca de 100 quilos de presunto por semana. Ela acredita que a nova classificação das carnes processadas não afetarão as vendas.
“Não temos o hábito de consumir produtos processados”, disse professora
Pelos corredores do supermercado, a professora, Fabiane Pinheiro, de 29 anos, seleciona atentamente os produtos que vai levar para casa. Com um filho de 2 anos de idade, ela garante que a família não tem hábito de consumir carnes processadas. “Sempre quando sabemos de uma coisa nova sobre os alimentos nós evitamos consumir”, disse.
A professora ficou surpresa ao saber que o presunto consumido pela família, também entra na lista de produtos carcinogênicos. “Não sabia que o presunto também estava na lista. Até o presunto? Eu acho que a gente tem que cuidar da saúde mesmo, principalmente quem tem filho. Com meu filho eu procuro os produtos mais naturais possíveis”, concluiu Pinheiro.
