O mês de agosto está no fim. Mas, nesta quinta-feira, 31, se comemora o dia do nutricionista, profissional de extrema importância quando o assunto é saúde alimentar. Independente do objetivo do paciente, seja para emagrecimento, qualidade de vida ou desempenho esportivo, atende-se a crianças com dificuldades na alimentação até mesmo a idosos.
O nutricionista possui um papel fundamental na transformação e melhor condicionamento do corpo.
Aliado a essa crescente busca por hábitos alimentares saudáveis, existe também uma grande massificação através da mídia e propagado pelas redes sociais para o alcance de corpos esteticamente perfeitos que, em consequência disso, há o surgimento de soluções milagrosas para o emagrecimento rápido, que vão desde “água morna com limão” à mais preocupante “dieta da bela adormecida”. Essas informações são transmitidas, na grande maioria das vezes, por indivíduos sem formação na área de nutrição, sem embasamento científico e, consequentemente, sem registro no conselho de classe, propagando assim, explicações que põem em risco a saúde da população.
Mas, para quem precisa ou busca uma melhor qualidade de alimentação e, consequentemente, de saúde, não tem mistério. Uma alimentação adequada, principalmente quando está aliada à prática de atividades físicas regulares, ajuda muito mais do que a saúde dos órgãos vitais.
O corpo fica mais ativo, a sensação de estresse diminui. Por isso, consultar um profissional é essencial para chegar ao objetivo final: um estilo de vida mais saudável! Afinal, quem não quer?
Também é válido ressaltar que um dos principais objetivos dos nutricionistas é evidenciar para a população que uma alimentação equilibrada e adequada se baseia, principalmente, na simplicidade da escolha dos alimentos, que são os mais naturais, as frutas e verduras, raízes e tubérculos, carnes, leite e ovos, temperos naturais, respeitando a cultura e os costumes de cada região.
Com isso, cai por terra o mito de que fazer dieta custa caro. Apenas para se ter uma ideia, mais da metade da população brasileira está com sobrepeso e a obesidade já atinge 20% das pessoas adultas.
Os dados, divulgados em janeiro de 2017, são oriundos do relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e da Organização Pan-americana de Saúde (OPAS). Segundo o documento, o sobrepeso em adultos passou de 51,1% em 2010, para 54,1%, em 2014. Já a obesidade passou de 17,8% para 20% no mesmo comparativo.
O dia do nutricionista que foi instituída porque, nesse dia, foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas no Rio de Janeiro, em 1949. A associação surgiu com a finalidade de desenvolver estudos acerca da qualidade da alimentação e do campo de nutrição e, atualmente, é chamada Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Depoimentos
Quem visa o emagrecimento seja pelo método tradicional, onde se alia alimentação saudável e atividade física, ou quem precisa da ajuda de uma cirurgia que auxilia na perda de peso, conhecida como bariátrica, o papel do nutricionista é inquestionável. Assim, também como de outros profissionais como psicólogos, endócrinos e educadores físicos.
A publicitária Verônica Pimentel relata que ao sentir dificuldades em brincar com a filha, percebeu que era hora de mudar. Buscou a todos os profissionais de saúde e com indicação de fazer a cirurgia, realizou o procedimento há dois anos e hoje se diz outra pessoa.
“Continuo fazendo acompanhamento nutricional, mas hoje tenho muito mais qualidade de vida. Antes de fazer o procedimento, me informei profundamente sobre o assunto. Fiz tudo que os médicos orientaram e até hoje sigo. Minha vida mudou totalmente. Estou mais vaidosa e feliz com meu corpo”, confirma Verônica.
A estudante Janaína Souza confessa que adora comer, mas no início do ano percebeu que estava perdendo o controle da própria vida. “Não tinha ânimo para fazer nada. Era sedentária, comia muita besteira, tipo chocolate, pão e frituras. Um dia, resolvi que iria buscar ajuda. Busquei um nutricionista que me ensinou a comer melhor. Desde então, não passei fome. Em um mês vi a vida melhorar muito e estou nesse projeto até hoje. Confesso que sozinha é muito difícil. Talvez não teria incentivo e conhecimento para fazer as melhores escolhas na hora de comer”, desabafa.
Aos 22 anos de idade, o jornalista Igor Martins teve um Acidente Vascular Cerebral (AVC). Na época, ele estava muito acima do peso. Depois disso, por conta própria ele conta que não deixou de comer nada, mas apenas reduziu drasticamente as porções e incluiu frutas e legumes no cardápio. “Comecei a adicionar hábitos saudáveis no meu cotidiano e aliado a isso fazer atividades físicas”, explica.
A funcionária pública Maria Rosa do Nascimento, mãe de duas filhas, relatou como o nutricionista a ajudou quando as crianças estavam com dificuldades na alimentação.
“Percebi que elas emagreceram e quando comiam só queria comer o que não devia, como pizza, salgadinhos, essas coisas que criança gosta. Senti que poderia ser um problema no futuro. Procurei um médico e ele, com muita paciência, me ensinou a oferecer opções mais saudáveis e atrativas para as crianças. O resultado foi fantástico. Em seis meses, a rotina alimentar delas e da família toda mudou drasticamente”, conta a mãe.