A Fundação Hospital Estadual do Acre (Fundhacre), por meio do Serviço de Nutrição e Dietética (SND) e o Serviço de Terapia Nutricional (STN), em parceria com o Núcleo de Educação Permanente (NEP), realiza, de segunda-feira, 28, a quinta, 31, a 1ª Semana de Nutrição do Complexo Hospitalar, em Rio Branco.
A capacitação, ministrada pela nutricionista Madeline Guimarães, apresenta boas práticas, higiênicas e seguras, de manipulação e fabricação de alimentos, consistência de dietas e gastronomia hospitalar, para mais de 50 profissionais que diariamente produzem, coletam, transportam, recebem, preparam e distribuem o alimento consumido na Fundhacre.
A Fundhacre produz, por mês, mais de 40 mil refeições, como café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia, servidos para pacientes e acompanhantes.
“É muito importante capacitar os profissionais a respeito de todas as áreas da nutrição desenvolvidas no hospital. Esta semana tem como foco os profissionais da Fundhacre e também acadêmicos, residentes e internos “, afirma Madeline Guimarães.
Para o presidente da Fundhacre, João Paulo Silva, o treinamento é um momento para aprimorar o serviço de nutrição do hospital. “A iniciativa faz parte do cuidado com a alimentação de cada paciente do hospital, bem como de acompanhantes e funcionários”, destaca.
“Além de nos atualizarmos e aprendermos ainda mais, vemos o quanto o serviço de nutrição é essencial para cada um e principalmente para os pacientes”, enfatiza Cidernia Félix, técnica de nutrição da Fundhacre.