A comida mais pesquisada no Google Brasil em 2023 foi o tradicional tacacá, iguaria tipicamente amazônica que está frequentemente no cardápio dos acreanos. Foi o que divulgou a própria plataforma, em sua retrospectiva dos termos mais buscados no país.
O caldo de origem ancestral é consumido há séculos por indígenas da região e foi incorporado à culinária dos ocupantes não indígenas, que apreciam o alimento até hoje, especialmente em dias frios e chuvosos.
O alimento ficou famoso em todo o Brasil em 2015, após a cantora Joelma lançar o hit “Voando pro Pará”, conhecida pelo seu trecho “eu vou tomar um tacacá”. Mais de sete anos depois, a música bombou novamente, sobretudo nas redes sociais, o que explica o termo “tacacá” estar no top 1 dos alimentos mais buscados no Google.
Veja o ranking:
1-Tacacá
2-Bolo alagado
3-Salpicão de frango
4-Temaki frito
5-Roast beef
6-Zaatar
7-Arroz de cuxá
8-Ovo de Páscoa pistache
9-Pimenta de bode
10-Bolo de ‘côco’ fofinho
O tacacá é servido quente, em cuias, e muito tempero. Entre os ingredientes estão o tucupi, extraído da mandioca-brava, além do jambu, camarão e goma.