30 de setembro de 2025
Jornal A Gazeta do Acre

GAZETA 93,3FM Ouça agora

Sem resultados
View All Result
  • Capa
  • Últimas Notícias
  • POLICIA
  • Geral
  • POLÍTICA
  • Colunas & Artigos
    • Roberta D’Albuquerque
    • O prazer é todo meu
    • Marcela Mastrangelo
    • Beth Passos
  • Social
    • Márcia Abreu
    • Giuliana Evangelista
    • Beth News
    • Jackie Pinheiro
    • Roberta Lima
    • Gazeta Estilo
  • Publicações Legais
    • Publicações Legais
    • Comunicados
    • Avisos
    • Editais
Jornal A Gazeta do Acre

GAZETA 93,3FM Ouça agora

30 de setembro de 2025
Sem resultados
View All Result
Jornal A Gazeta do Acre
Sem resultados
View All Result

Modo de preparo do café pode causar aumento do colesterol, diz estudo

Bebida comum na rotina alimentar do brasileiro, o café filtrado é o modo de preparo mais saudável da bebida, já o fervido costuma ser o pior.

A Gazeta do Acre por A Gazeta do Acre
27/03/2025 - 12:30
Justin Sullivan/Getty Images

Justin Sullivan/Getty Images

Manda no zap!CompartilharTuitar

O café é uma bebida que faz parte da rotina alimentar de muitos brasileiros. Geralmente, ele é consumido no café da manhã ou após o almoço. Apesar de parecer inofensivo, a presença de diterpenos, como o cafestol e o kahweol, na composição do alimento pode aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no organismo.

No entanto, ao comparar modos de preparo tradicionais do café, pesquisadores suecos descobriram que a quantidade de diterpenos varia conforme o método utilizado. O estudo foi publicado na revista científica Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases na última quinta-feira (20/3).

Eles descobriram que o café fervido, que é misturado na água e aquecido ou feito em máquina, é o pior jeito de preparar a bebida, pois o resultado tem níveis mais altos de diterpenos. A melhor opção, segundo o estudo, é o café filtrado tradicional.

Apesar das descobertas, estudo possui limitações
Para chegar aos resultados, a equipe coletou amostras de 11 máquinas, que preparavam café a partir de grãos misturados com água quente e posteriormente passavam em um filtro de metal, e outras três que misturavam um concentrado de café líquido com água quente sem filtragem.

Para efeito de comparação, os pesquisadores também analisaram outros métodos de preparo. Eles perceberam que os modos tradicionais, com filtragem, resultavam em níveis mais baixos de diterpeno do que o café feito em máquina.

RECEBA NOTÍCIAS NO CELULAR

“Para pessoas que bebem muito café todos os dias, está claro que o café filtrado por gotejamento, ou outro café bem filtrado, é preferível”, explica o nutricionista clínico e um dos autores da pesquisa David Iggman, da Universidade de Uppsala, na Suécia, em comunicado à imprensa.

Apesar das descobertas, o estudo tem limitações. Fatores como a torra dos grãos e a temperatura da água não foram considerados e é necessário avançar na pesquisa para saber se o consumo do café de máquina realmente está ligado ao colesterol.

Mesmo com a pesquisa indicando o perigo do diterpeno, outros estudos indicam que beber café moderadamente pode trazer benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças como demência, Parkinson e alguns tipos de câncer.

Por: Metrópoles

Siga 'A Gazeta do Acre' nas redes sociais

  • Canal do Whatsapp
  • X (ex-Twitter)
  • Instagram
  • Facebook
  • TikTok



Anterior

Vereadores bolsonaristas evitam comentar julgamento que tornou ex-presidente réu

Próxima Notícia

Acre segue em alerta para chuvas intensas e ventos fortes, diz Inmet

Mais Notícias

Foto: Reprodução/Instagram
4º guia gazeta

Deputado quer proibir fantasia de Jesus no Carnaval e outros eventos

30/09/2025
Foto: Bruno Peres/Agência Brasil
4º guia gazeta

Pix terá “botão de contestação” a partir de quarta; veja como vai funcionar

30/09/2025
Foto: Reprodução
4º guia gazeta

O hábito escondido que fortalece a mente e ninguém revela

30/09/2025
Foto: Fábio Rocha/Rede Globo
4º guia gazeta

BBB 26 terá participantes antigos e casa de vidro em todas as regiões do país

29/09/2025
Adobe Stock
4º guia gazeta

Metanol na bebida: SP registrou nove casos e duas mortes em 25 dias

29/09/2025
Bandeira da China  • David Gray/Reuters
4º guia gazeta

Ex-ministro da China é condenado à morte por suborno

29/09/2025
Mais notícias
Próxima Notícia
Foto: Dell Pinheiro

Acre segue em alerta para chuvas intensas e ventos fortes, diz Inmet

Getty Images

Eclipse solar de 2025 ocorre neste sábado. Saiba onde ele será visível

Jornal A Gazeta do Acre

© 2022 - Todos os direitos reservados. A Gazeta do Acre

  • Expediente
  • Fale Conosco

Sem resultados
View All Result
  • Capa
  • Últimas Notícias
  • Polícia
  • Geral
  • Política
  • Colunistas & Artigos
    • Roberta D’Albuquerque
    • O prazer é todo meu
    • Marcela Mastrangelo
    • Beth Passos
  • Social
    • Márcia Abreu
    • Giuliana Evangelista
    • Beth News
    • Jackie Pinheiro
    • Roberta Lima
    • Gazeta Estilo
  • Publicações Legais
    • Publicações Legais
    • Comunicados
    • Avisos
    • Editais
  • Receba Notícias no celular
  • Expediente
  • Fale Conosco

© 2022 - Todos os direitos reservados. A Gazeta do Acre