Pesquisa do Programa de Educação Tutorial (PET), do curso de Economia da Universidade Federal do Acre (Ufac), aponta que, no estado, os preços das carnes podem custar 18,88% a menos nos açougues do que nos supermercados.
Foram consultados 53 estabelecimentos, entre açougues e supermercados, nos municípios de Rio Branco e Assis Brasil, entre os dias 8 e 12 de março. Entre os cortes que tiveram o preço pesquisados estão picanha, filé, coxão mole e outros.
“Um dos exemplos mais significativos desta diferença foi a pá com osso, que custava em média R$ 16,77 nos açougues e R$ 21,41 nos supermercados, seguida do coxão duro e do coxão mole”, diz a publicação.
A pesquisa revela ainda que, em março, foi observada redução generalizada nos preços da carne, com diminuição média de -1,62%. Os destaques no barateamento vão para o filé (-4,40%), a agulha (-3,66%) e coxão mole (-2,09%).
Os acadêmicos de Economia também identificaram diferença significativa no preço do mesmo corte em Rio Branco e Assis Brasil. O músculo, por exemplo, apresentou a maior diferença de preço médio, tendo seu quilo vendido por R$ 19,50 em Assis Brasil e por R$ 26,00 em Rio Branco. A diferença de 33,38%.
“Outros cortes, como filé, pá com osso e agulha, também exibiram variações consideráveis nos valores praticados”, diz a pesquisa.
