Quem não gosta de saltenha, que atire a primeira pedra. É pouco provável que você não saiba o que é a iguaria, mas, por via das dúvidas, A GAZETA explica.
A saltenha é um tipo de pastel assado originário da Bolívia e, aqui no Acre, ganhou destaque como um dos principais pratos. E quem pensa que apenas acreanos gostam, está enganado. Em Rio Branco, uma lanchonete existe há 46 anos não apenas com a saltenha, mas com o quibe de arroz, coxinhas e salgados tradicionais.
Aliás, a saltenha tem um quê especial. No local, além da tradicional, de frango, há também outros sabores, como de jambu e até mesmo de bacalhau.
O Lanche do Pastor fica ao lado dos Correios, no Centro da cidade. Marcos Mugrabi é hoje o responsável pelo estabelecimento, criado pelo avô, que, além de ser pastor, se chamava Pastor. Daí o nome.
“Ele era servidor dos Correios e, ao se aposentar, criou esse estabelecimento. Agora, continuamos com ele aqui”, reitera Marcos, acrescentando que o local chega a congelar os produtos para que sejam enviados a outros lugares. “Para todo o País e, também, já enviamos para fora, como França e Holanda”.
Acreano ou não, vale a pena conhecer o empreendimento. Afinal de contas, se há uma coisa que temos de nos orgulhar é da nossa culinária.
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