Você já imaginou comer um ovo de Páscoa feito de sushi? Pois é, essa é a aposta do restaurante Deck. Com aproximadamente 500g, a base é feita de arroz de sushi moldado em formato de ovo de Páscoa de colher e hot empanado, para se manter crocante por fora e macio por dentro. Por dentro, o ovo sushi é recheado com cream cheese e salmão em cubos, além de um toque final de cebolinha e gergelim.
O gerente de marketing do Deck, João Paulo Magalhães, conta que a ideia surgiu de uma forma bem espontânea, impulsionada pelos próprios clientes do restaurante.
“A ideia surgiu de um jeitinho bem espontâneo, como muita coisa legal que acontece aqui no Deck, através dos nossos clientes. Recebemos várias mensagens pedindo para lançarmos um ‘ovo de Páscoa de sushi’. No começo, a gente até achou que era brincadeira, mas foram tantos pedidos que resolvemos levar a sério”, comenta João.
Além disso, o ovo sushi — ou sushi ovo — já é uma tradição que dura quatro anos, com clientes fiéis que todos os anos “batem o ponto” no pedido do ovo de Páscoa diferenciado. Para chegar à combinação perfeita, foi necessário que os sushimans aceitassem o desafio. Após alguns ajustes, o resultado final surpreendeu e faz o maior sucesso.
Este ano, o restaurante está liberando 10 unidades por dia, e João Paulo conta que a procura está alta.
“Estamos dando prioridade pros pedidos dos nossos clientes que fazem parte do nosso grupo VIP no WhatsApp, porque é lá que a gente avisa em primeira mão quando tem ovo disponível”, comenta o gerente.
João Paulo comenta que é uma surpresa a receita ter virado febre na cidade, e que estão muito felizes com a animação e o engajamento dos clientes. Este ano, a Páscoa será comemorada no dia 20 de abril, então, se você quer experimentar essa iguaria, pode já encomendar o seu.
