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No Acre, panificadora tradicional conquista gerações com atendimento personalizado e sabor de infância

Há mais de 50 anos em funcionamento, a panificadora Nossa Senhora do Rosário mantém o sucesso com atenção aos detalhes, escuta aos clientes e paixão pelo que faz.

Anne Nascimento por Anne Nascimento
03/05/2025 - 11:30
Foto: Anne Nascimento

Foto: Anne Nascimento

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Fundada há mais 61 anos, a Panificadora Nossa Senhora do Rosário, localizada em Rio Branco, no bairro Bosque, atravessa gerações, mantendo firme sua base de clientes fiéis — muitos deles vindos de bairros distantes, e até de fora do estado. O segredo? Segundo a gerente Thaís Pinheiro, está na escuta ativa, no carinho pelo ofício e no atendimento acolhedor, que faz os clientes se sentirem em casa.

“O segredo está em ouvir as necessidades dos clientes e dos colaboradores. É cuidar dos detalhes e, principalmente, amar o que faz. Não é só fazer por fazer. A gente precisa estar presente de verdade”, afirma Thaís. Para ela, estar fora do escritório e em contato direto com os produtos e os clientes permite manter a qualidade e a essência do que a panificadora sempre foi.

O vínculo afetivo criado ao longo dos anos é tanto que muitos clientes, mesmo após se mudarem de bairro ou de estado, continuam voltando. “O amor pelos nossos produtos é passado de geração em geração. Sentir o sabor do nosso pão é reviver o café com o pai, com os irmãos… É o gostinho da infância”, destaca Thaís.

 

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No Acre, panificadora tradicional conquista gerações com atendimento personalizado e sabor de infância
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No Acre, panificadora tradicional conquista gerações com atendimento personalizado e sabor de infância

Tradição e mudanças

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Entre os produtos mais tradicionais e ainda muito procurados estão o pão manual, a coxinha e a cacheada, que seguem firmes no topo da preferência dos clientes antigos. Além disso, apesar do tempo e das mudanças inevitáveis, a essência da panificadora permanece. “Já passamos por mudanças, claro. Mas nenhuma foi grande o suficiente para fazer nossos clientes esquecerem a sensação de estarem em casa.”

Essa tradição também influencia diretamente o treinamento da equipe. Cada cliente tem seu jeito único de ser atendido. “Um gosta do pão mais torrado, outro mais fininho. A gente faz questão de ensinar isso às meninas. Não é só o pão que é tradicional, é a forma como atendemos. Os clientes aprendem os nomes delas e sentem falta quando não as veem.”

A fórmula parece simples: atenção, afeto e autenticidade. Mas em tempos de atendimento impessoal e pressa, é exatamente isso que transforma uma panificadora em referência afetiva e gastronômica por mais de 60 anos.

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