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Com tomate, carne e pão em alta, custo da cesta básica representou 45,8% do salário mínimo no Acre em dezembro de 2021, aponta estudo

Agnes Cavalcante por Agnes Cavalcante
15/01/2022 - 08:00
População pode fazer compras de forma normal, sem necessidade estocar alimentos em casa (FOTO ASCOM FECOMÉRCIO/AC)

População pode fazer compras de forma normal, sem necessidade estocar alimentos em casa (FOTO ASCOM FECOMÉRCIO/AC)

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O custo total da cesta básica alimentar por pessoa no Acre foi de R$ 422,40, em dezembro de 2021, segundo pesquisa realizada pela Secretaria de Estado de Planejamento e Gestão (Seplag). Conforme o levantamento, iniciado na primeira quinzena de dezembro do ano passado, os maiores custos foram o tomate (16,3%), a carne (13,27%) e o pão (12,63%) entre os 14 ítens que compõem a cesta alimentar.

A pesquisa também avaliou o número de horas de trabalho necessário para um trabalhador adquirir os produtos da cesta básica alimentar, que indicou aproximadamente 84 horas e 28 minutos. Conforme a Seplag, para o cálculo do tempo de trabalho necessário para a aquisição da cesta básica, considerou-se um trabalhador assalariado, com carga horária de 220 horas/mês e remuneração mensal de um salário mínimo em 2021 (R$ 1.100,00). Já a família padrão considerada é composta por dois adultos e três crianças, pressupondo que uma criança consome a metade da provisão de um adulto.

Interrompida em 2018, a pesquisa era realizada em 71 estabelecimentos comerciais de Rio Branco naquele ano. Em 2021, a meta estipulada era de alcançar 50 estabelecimentos, sendo que ao final da pesquisa foi possível coletar os dados em 68 estabelecimentos, compostos por mercados varejistas de grande, médio e pequeno porte, açougues e panificadoras, distribuídos em 38 bairros da capital.

Tabela do custo total da cesta básica alimentar em Rio Branco (dez/2021).

ProdutosQuantidadePreço da Cesta BásicaParticipação (%)
Arroz3,6 Kg15,203,60
Feijão4,5 Kg33,587,95
Carne2,25 Kg56,0413,27
Frango2,25 Kg30,117,13
Leite6 L28,096,65
Pão6 Kg53,3412,63
Café0,6 Kg16,954,01
Açúcar3 Kg12,032,85
Farinha de Mandioca3 Kg14,413,41
Mandioca6 Kg20,854,94
Tomate9 Kg68,8716,30
Banana7,5 Dz33,277,88
Óleo750 Ml7,741,83
Manteiga0,75 Kg31,927,56
Total422,40100,00
Fonte: Seplag/DEEPI

Cesta básica de limpeza

Já o custo total da cesta básica de limpeza doméstica foi de R$ 60,50, tendo como produtos de maior peso, entre os nove que compõem a cesta, inseticidas (21%), sabão em barra (19,24%), vassoura piaçava (16,53%) e cera para assoalho (16%).

O tempo de trabalho necessário para um trabalhador adquirir uma cesta básica de limpeza doméstica foi de aproximadamente 12 horas e 6 minutos, conforme a tabela do custo total da cesta básica de limpeza doméstica em Rio Branco (dez/2021) abaixo:

ProdutosQuantidadePreço da Cesta BásicaParticipação (%)
Água Sanitária0,57 L3,405,62
Esponja de AçoPct (8 und)1,953,22
Sabão em Barra1 Kg11,6419,24
Sabão em pó500 g4,797,91
Detergente500 ml2,273,75
Desinfetante285 ml4,066,71
Vassoura Piaçavaunidade10,0016,53
Cera para Assoalho450 g9,6816,00
Inseticida500 ml12,7121,01
Total60,50100,00
Fonte: Seplag/DEEPI

Higiene pessoal

O estudo aponta, ainda, que a cesta básica de higiene pessoal para um indivíduo teve um custo total de R$ 20,80, sendo o sabonete (22,17%), o barbeador descartável (21,71%) e o absorvente (20,14%) os três produtos de maior peso entre os cinco que compõem a cesta.

A quantidade de horas de trabalho necessário para um trabalhador adquirir uma cesta básica de higiene pessoal foi de aproximadamente 4 horas e 9 minutos, de acordo com a tabela do custo total da cesta básica de higiene pessoal em Rio Branco (dez/2021) disponível abaixo.

ProdutosQuantidadePreço da Cesta BásicaParticipação (%)
AbsorventePct (8 und)4,1920,14
Creme Dental90 g3,5517,07
Sabonete2 de 90 g4,6122,17
Papel HigiênicoPct (4 und)3,9318,90
Barbeador DescartávelPct (2 und)4,5221,71
Total20,80100,00
Fonte: Seplag/DEEPI

Considerando os dados levantados, o estudo reforça que a participação do valor das três cestas básicas no rendimento de um indivíduo que recebia em dezembro de 2021 um salário mínimo de R$ 1.100,00 foi de aproximadamente 45,8%.

Para uma família padrão de dois adultos e três crianças foi estimado um gasto mensal de R$ 1.478,41 com a cesta alimentar, R$ 211,76 com a cesta de limpeza doméstica e R$ 72,80 com a cesta de higiene pessoal, totalizando R$ 1.762,96 por mês.

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Revertendo esse valor em quantidade de salário mínimo necessário para a subsistência dessa família, o custo estimado para aquisição das três cestas em dezembro de 2021 foi de 1,60 salários mínimos, ou 1,45 salários mínimos, considerando o valor atual de R$ 1.212,00.

Com a continuidade da pesquisa iniciada no dia 11 de janeiro de 2022, será possível analisar e comparar a evolução mensal do custo das três cestas já com o novo salário mínimo de R$ 1.212,00, bem como o tempo de trabalho necessário para sua aquisição e o gasto de uma família padrão, possibilitando que a população use os resultados da pesquisa como referência e o poder público atue para estimular preços justos e evitar abusos ao consumidor.

Veja o estudo completo aqui.

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