Fatores que ajudam:
– Vitamina C
– Vitamina A
– L-cisteína
Fatores que atrapalham:
– Cafeína
– Cálcio
– Ácido fítico (legumes, grãos e arroz)
– Tetraciclinas (antibiótico)
– Antiácidos
– Álcool
Não é necessário fazer suplementação de vitamina C, A e cisteina em casos de deficiência de ferro com ou sem anemia. Primeiro deve-se avaliar se há carências desses nutrientes e se houver, podemos adicionar na formulação.
Se houver doses muito elevadas de ferro, pode haver aumento na necessidade de vitamina E também.
Se você for saudável, não possuir deficiência de ferro, não precisa se preocupar com a biodisponibilidade desse nutriente no caso de um cafézinho após o almoço ou em não aumentar sua absorção com uma laranja após o almoço, por exemplo.
Se você faz suplementação de ferro, com ou sem anemia, evite ingerir as substâncias que atrapalham na absorção do nutriente no mesmo momento em que for suplementar.