Na hora do almoço, essa opção de Lasanha de Berinjela com Abobrinha pode deixar seu almoço mais leve e saudável
Ingredientes:
– Berinjela;
– Abobrinha;
– Carne moída;
– Molho de tomate;
– Queijo mussarela;
– Tomate;
Modo de preparo: corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas, no sentido do comprimento e doure-as por cerca de 1 min cada lado, em seguida, reserve-as. Faça a carne moída com molho de tomate e temperos a gosto.
– Berinjela;
– Abobrinha;
– Carne moída;
– Molho de tomate;
– Queijo mussarela;
– Tomate;
Modo de preparo: corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas, no sentido do comprimento e doure-as por cerca de 1 min cada lado, em seguida, reserve-as. Faça a carne moída com molho de tomate e temperos a gosto.
Montagem: num refratário, distribua uma camada fina de carne com molho (nessa primeira parte mais molho do que carne), depois coloque uma camada de abobrinha, uma do lado da outra, em seguida uma camada de tomates fatiados, depois uma de queijo mussarela, repita o processo só que agora com a berinjela no lugar da abobrinha e finalize com o queijo por cima.
* eu só coloquei uma camada de tomate, fica a critério.
Leve ao forno para assar por cerca de 20-25 min (180°) ou até gratinar. Sirva a seguir.
Para os vegetarianos, é só retirar a carne 
