Trouxe esta receita pra você ter tempo de se preparar e fazer pro jogo amanhã, em?!
Rendimento: 10 porções.
Ingredientes:
Grão de bico cru – 400g
Azeite de oliva extravirgem – 5 Colheres de sopa (40ml)
Páprica em pó – 5 Colheres de café cheias (20g)
Cominho em pó – 5 Colheres de chá (15g)
Sal refinado – A gosto
Modo de preparo:
1) Coloque o grão-de-bico em uma vasilha, cubra com o triplo de água e deixe de molho por 12 horas;
2) Escorra e lave. Coloque em uma panela de pressão, cubra com dois dedos de água e deixe cozinhar em fogo médio. Quando pegar pressão, abaixe o fogo, conte 5 minutos e desligue;
3) Pré-aqueça o forno a 210ºC;
4) Escorra os grãos, retire as casquinhas que estiverem por cima e os grãos que estiverem quebrados. Coloque em uma vasilha, adicione o azeite, a páprica, o cominho e tempere com sal a gosto;
5) Misture delicadamente, coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até estarem bem crocantes;
6) Não deixe os grãos sobrepostos, deixe eles bem espalhados pela assadeira;
7) Vá experimentando para saber o ponto e retire os petiscos do forno a cada 15 minutos e dê uma chacoalhada na assadeira.
Agora em dezembro, estou abrindo minha agenda para consulta social.
São consultas destinadas para a população de baixa renda que não pode pagar uma consulta particular.
Mais informações abaixo:
